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집에서 바베큐 요리. 간단하고 건강한 5 가지 레시피

우리나라에자가 격리 체제가 도입되면서 도시 주민들은 5 월 공휴일에도 집에 머물러야했습니다. 결국, 지역 공원에서 피크닉을하거나 대기업과 함께 시골로 여행을 가면 건강이 위험해질 수 있습니다. 그리고 올해는 자신의 부엌에서 만찬으로 자신을 제한해야하지만 이번 주말의 전통 요리를 포기할 필요는 없습니다. 우리는 물론 케밥에 대해 이야기하고 있습니다.

케밥을 건강하고식이로 만드는 방법

그림을 따르는 사람들은 축제 메뉴 준비에 큰 책임이 있습니다. 결국, 세트 테이블에서 너무 많이 먹고, 게다가 너무 건강하지 않은 것은 큰 유혹이있는 요즘입니다. 그러나 케밥 애호가는 걱정할 필요가 없습니다. 고기 자체는 어떤 식 으로든 몸매에 해를 끼치 지 않습니다. 준비 과정에 능숙하게 접근하는 것이 중요합니다.

올바른 고기 선택

칠면조, 닭고기, 쇠고기 또는 송아지 고기, 생선 및 해산물은 다이어트 케밥에 적합합니다. 이 모든 것을 야채로 보충 할 수 있습니다. 그러나 지방이 많은 돼지 고기는 거부하는 것이 좋습니다. 칼로리가 너무 높습니다.

고기를 직접 담그십시오

반제품에는 완전히 신선하지 않거나 고품질의 고기가 포함될 수 있습니다. 구입 한 드레싱의 구성에 대해서도 의문이 생깁니다. 식초와 향미 증진제를 찾을 수 있습니다. 천연물과 향신료로 만든 양념장을 만드는 것이 훨씬 더 유용합니다.

집에서 바베큐 요리. 간단하고 건강한 5 가지 레시피

사진 : istockphoto.com

오븐이나 그릴에서 고기를 굽습니다.

지금은 불에 바베큐를 요리 할 기회가 없기 때문에 프라이팬이 아닌 오븐이나 그릴을 선호하는 것이 좋습니다. 구울 때 기름 없이도 할 수 있습니다. 튀김에 대해서는 말할 수 없습니다.

건강에 해로운 간식과 소스를 피하십시오

올바른 식단을 고수한다면 마요네즈를 교체하십시오. 케첩과 칩은 야채, 과일, 통 곡물 빵을 받게됩니다. 야채는 예를 들어 감자와 같이 신선하고 숯불로 구워 먹을 수 있습니다.

알코올성 음료를 삼가십시오

또는 적어도 언제 멈춰야할지 아십시오. 몇 리터의 맥주의 경우 신체는 확실히 감사하지 않지만 마른 적포도주 한 잔이 최선의 선택이 될 것입니다. 차를 끓이거나 가정식으로 설탕에 절인 과일이나 과일 음료를 준비 할 수도 있습니다.

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약간의 꼬집음-요리는 맛있을뿐만 아니라 건강에 좋습니다.

홈 메이드 요리법 -shish 케밥

파프리카와 야채를 곁들인 치킨 케 피어

재료 :

  • 치킨 필레
  • 활;
  • 호박;
  • 노란색과 빨간색 피망
  • 체리 토마토
  • 케 피어;
  • oli웍 오일;
  • 파프리카;
  • 소금 맛.

매리 네이드를 준비하려면 케 피어, 올리브 오일, 파프리카를 잘 섞고 필요한 경우 그릇에 소금을 넣으십시오. 치킨 필레와 양파를 다진 다음 매리 네이드에 담그고 다시 저어줍니다. 케밥을 넣는 동안 호박과 피망을 자릅니다. 그런 다음 나무 꼬치에 고기와 야채를 묶고 가장자리에 방울 토마토를 고정합니다. 우리는 접시를 오븐에 보내고 190도까지 예열하여 30 분 동안 보냅니다. 뒤집는 것을 잊지 마세요!

레몬을 곁들인 매콤한 칠면조 케밥

재료 :

  • 칠면조 필레
  • 올리브 오일,
  • 거친 겨자
  • 레몬;
  • 핫 칠리 페퍼
  • 훈제 파프리카
  • 설탕 대체물과 소금 맛.

칠면조 필레를 깍둑 썰기하고 그릇에 담습니다. 고기에 소금을 뿌려 레몬 즙을 짠다. 그런 다음 다른 모든 향신료, 기름을 넣고 섞습니다. 케밥을 끓인 다음 꼬치에 담아 부드러워 질 때까지 굽습니다.

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파인애플을 곁들인 송아지 케밥

성분 :

  • 송아지 고기
  • 파인애플;
  • 천연 파인애플 주스;
  • 신선한 생강
  • 마늘,
  • 피망;
  • 올리브 오일,
  • 무설탕 간장
  • 소금, 후추, 카레 맛.

고기를 조각으로 자릅니다. 우리는 녹색 마늘의 정향을 청소하고 잘게 썬다. 천연 파인애플 주스, 간장, 카레, 소금, 후추, 올리브 오일을 그릇에 담습니다. 그런 다음 마늘, 생강을 넣고 섞습니다. 이 혼합물에 고기를 담그고 재워 둡니다. 고추, 양파, 파인애플을 따로 잘라주세요. 우리는 꼬치에 고기와 다른 재료를 묶습니다. 오븐이나 그릴로 보내 준비 상태로 가져옵니다.

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당신의 몸매가 우리에게 감사 할 수있는 요리법

꿀과 마늘 소스의 닭 꼬치

성분 :

  • 치킨 필레
  • 샴 피뇽;
  • 체리 토마토
  • 무설탕 간장
  • 여보
  • 마늘

닭고기를 큰 조각으로 자르고 그릇에 담습니다. 고기에 전체 버섯, 체리 토마토, 다진 마늘을 추가합니다. 내용물에 간장을 붓고 꿀을 넣고 저어줍니다. 우리는 케밥을 매리 네이드로 포화되도록 잠시 둡니다. 그런 다음 고기, 버섯, 토마토를 꼬치에 넣고 예열 된 오븐에서 약 30 분 동안 굽습니다.

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간장과 허브를 곁들인 생선 shashlik

재료 :

  • 어육 (거북 또는 연어)
  • 레몬;
  • 올리브 오일,
  • 무설탕 간장
  • 맛볼 허브 (바질, 딜, 고수, 로즈마리)
  • 간 후추 맛보기

그릇에 올리브 오일, 간장, 레몬 주스, 허브 및 후추를 넣고 섞습니다. 생선을 조각으로 자르고 매리 네이드에 담근 다음 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 우리는 그릴에 케밥을 펴고 부드러워 질 때까지 굽습니다. 또는 꼬치에 올려 오븐에 보냅니다. 조심하세요 : 생선은 매우 빨리 익습니다!

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