식당에서의 적절한 영양 : 몸매를 해치지 않도록 무엇을 먹어야합니까?

대도시는 광란의 리듬으로 살고 있습니다. 때로는 밤에도 일이 멈추지 않고, 어두워 진 후 퇴근하는 것은 오랫동안 현대인의 습관이되었습니다. 정신적, 육체적 스트레스가 많이 필요하지만 가장 중요한 것은 식단의 질을 모니터링하는 것입니다. 건강하고 적절하게 준비된 음식은 우리에게 활력을 줄뿐만 아니라 건강한 몸매를 유지하는데도 도움이됩니다.

따라서 레스토랑에서 주문할 수있는 것과 주문해야하는 것을 함께 알아 봅시다. 답을 찾기 위해 우리는 고급 요리, 손님의 가장 특이한 선호도 및 가장 중요한 제품의 정확하고 맛있는 조합에 대해 직접 알고있는 범 아시아 레스토랑 Bamboo.Bar Sergey Kozhakov 의 요리사에게 문의했습니다.

식당에서의 적절한 영양 : 몸매를 해치지 않도록 무엇을 먹어야합니까?

사진 : Maya Kozlovtseva, Championship

9 년 동안 일하면서 정말 많은 순간을 마주해야했습니다. : 손님의 선호도와 그들이 요리를 요청한 특이한 조합 모두. 저에게는 셰프로서이 모든 것을 듣고, 정보를 흡수하고, 메뉴에서 새로운 요리를 준비하도록 지시하는 것이 매우 중요합니다. 건강한 식습관에 대해 이야기한다면, 제 일에 적용 할 몇 가지 규칙이있을 것입니다.

  • 에코 그릴 저희 레스토랑에는 러시아 식 오븐의 가능성이있는 독특한 에코 그릴이 있습니다. 그것은 특별한 기술을 기반으로합니다-세라믹 표면은 기름없이 실제로 고기와 생선을 요리 할 수 ​​있습니다. 모든 것이 숯불로 조리되기 때문에 요리는 발암 성 지방없이 건강하고 육즙이 많아지며, 예를 들어 전기 그릴이나 프라이팬에서 튀길 때 종종 발생합니다. 따라서 메뉴에 에코 그릴로 조리 된 라인이 보이면 안심하고 주문할 수 있습니다!
  • 신선한 음식. 필레 미뇽, 립아이 스테이크, 뼈에 큰 고기 조각, 칠레 산 및 농어, 붉은 농어. 건강에 좋은 일본 특산 농어를 가져옵니다. 꽤 비싸지 만 우리 제품의 품질은 그만한 가치가 있습니다. 건강이 더 비싸기 때문에 재정을 아끼고 시도해 보는 것이 좋은 생각이라고 생각합니다.
  • 간단한 조합. 우리는 또한 많은 샐러드, 조합, 신선한 잎을 가지고 있습니다 : arugula, lollo rossa, frize 샐러드. 나는 우리가 특별한 소스로 스리랑카에서 가져온 참치와 함께 연주합니다. 참치, 망고, 아루 굴라, 머스타드 소스를 곁들인 샐러드가 인기가 많습니다. 나뭇잎, 참치 고기, 오리지널 소스 등 복잡해 보이지 않습니다. 아마도 이것이 품질의 제품과 쉽고 정확한 조합의 비밀 일 것입니다.
  • 간편한 급유 급유에주의하십시오. 물론 여기가 아닌 일부 시설에서는 ( 웃음 ) 기름을 아끼지 않는 경우가 종종 있습니다. 기름은 상관 없으니 올리브라도 괜찮습니다. 또한 가장 친숙한 소스조차도 칼로리가 매우 높으며 요리의 맛을 강조 하고이 구성에 풍부함을 부여하는 것이 임무입니다. 반면에 조랑말이 필요합니다소스가 다르다는 어머니. 우리는 종종 갈 랑갈 뿌리, 시트로 넬라, 레몬 그라스, 라임, 간장, 올리브 오일의 조합으로 말 그대로 칼 아래에서 만드는 드레싱을 사용합니다. 우리는 모든 요리와 깔끔하게 조화를 이루고 몸매를 해치지 않는 가벼운 드레싱을 만듭니다. '

Sergei와 함께 우리는 변심없이 주문할 수있는 최고의 요리 를 선택했습니다.

소금에 절인 연어 크로와상

칼로리 : 458 kcal. 단백질-18g / 지방-32g / 탄수화물-23g

식당에서의 적절한 영양 : 몸매를 해치지 않도록 무엇을 먹어야합니까?

사진 : Maya Kozlovtseva, Championship

식당에서의 적절한 영양 : 몸매를 해치지 않도록 무엇을 먹어야합니까?

사진 : Maya Kozlovtseva, Championship

필레 미뇽

칼로리 : 735kcal 단백질-58g / 지방-49g / 탄수화물-15g

식당에서의 적절한 영양 : 몸매를 해치지 않도록 무엇을 먹어야합니까?

사진 : Maya Kozlovtseva, Championship

식당에서의 적절한 영양 : 몸매를 해치지 않도록 무엇을 먹어야합니까?

사진 : Maya Kozlovtseva, Championship

Katya Stern 피트니스 비키니 모델, 영양사

3-4 년 전에 식단을 바꿨습니다. 이 주제에 관심이 너무 많아서 미국에서 교육을 받고 피트니스 비키니 선수가되었고 지금은 캐나다 선수권 대회에 출전합니다. 영양은 특히 여성에게 매우 중요합니다. 물론 내 일정과 생활의 리듬에 맞춰 식당에서 식사를해야하는 경우가 많기 때문에 식사를 주문할 때 따르는 몇 가지 규칙이 있습니다.

  • 설탕이 적습니다. 불행히도 사람들은 설탕이 무엇인지 이해하지 못합니다. 2 주 동안 설탕 해독을하는 훈련 세션도 있습니다. 그 동안 나는 그들이 설탕을 먹느냐 고 물었을 때 거의 모든 사람들이 거절했습니다. 하지만 설탕이 포함 된 식품 목록을 수락하면 모두가 놀란다. 판매되는 건강한 유아용 시리얼도 설탕이 많습니다. 크 바스, 과일 음료-모든 곳에 설탕이 있습니다. 따라서 저는 목이 마르면 물을 마시는 것을 선호합니다.
  • 유제품 소비를 제한하십시오. 이제 간식을 먹고 회복해야하며 계란과 가벼운 샐러드를 먹으며 주로 식단에서 유제품을 제거하려고합니다. 그들로부터 많은 염증 과정이 신체에서 시작될 수 있습니다. 정말로 원한다면 가능하지만 수량이 제한되어 있습니다.
  • 천연 드레싱. 또한 제가 고수하는 깨끗한 음식의 개념은 소스가없는 음식입니다. 저는 조미료로 바다 소금만을 사용합니다. 레스토랑에서 항상 웨이터에게 이것에 대해 경고하고 불쾌한 놀라움으로부터 자신을 보장 할 수 있다는 것이 좋습니다. 나는 또한 기름을 사용하지 않습니다. 1 스쿱이 160 칼로리이기 때문에 샐러드에 최소 2 스쿱이 필요합니다. 300 칼로리의 경우 건강한 단백질이 풍부한 닭고기를 차라리 먹습니다.
  • 칼로리 계산 자신의 몸매를 실제로 본다면 주문하려는 요리의 칼로리 함량에 대해 웨이터에게 확인하십시오. 일반 라떼조차도 칼로리가 매우 높습니다. 우리는 그들을 세지 않습니다. 에서이제 추세는 제품에 얼마나 많은 칼로리가 있든 상관없이 유용하다는 것입니다. 나는 그것에 반대합니다. 왜냐하면 여러분이 간식으로 100g의 견과류를 먹으면 전체 600 칼로리가 있기 때문에 체중이 늘어날 것이기 때문입니다.

그리고 일반적으로 건강을 아끼지 말고 패스트 푸드를 먹거나 달리면서 간식을 먹으면 안된다고 생각합니다. 사람들은 건강한 식습관이 비싸다고 생각합니다. 치유 비용이 많이 든다고 생각합니다.

치아를 곁들인 디저트

칼로리 : 272 kcal 단백질-8g / 지방-12g / 탄수화물-21g

식당에서의 적절한 영양 : 몸매를 해치지 않도록 무엇을 먹어야합니까?

사진 : Maya Kozlovtseva, 챔피언십

그린 스무디

칼로리 : 135kcal 단백질-1g / 지방-0g / 탄수화물-32g

식당에서의 적절한 영양 : 몸매를 해치지 않도록 무엇을 먹어야합니까?

사진 : Maya Kozlovtseva, Championship

Alexey Yashin, 러시아 하키 선수, 세계 챔피언, 영예로운 스포츠 마스터 :

물론 지금은 유지하기 위해 더 적게, 대부분 더 많이 훈련합니다. 형태이지만 영양면에서는 여전히 다양하지 않습니다. 저에게는 모든 것이 간단합니다 : 고기, 생선 또는 닭고기. 하지만 지금은 일시적으로 닭고기를 먹지 않으려 고해서 식당에서 주문할 때 생선이나 고기를 선택합니다. 요리 방법 : 생선, 예를 들어 나는 찌거나 구운 것을 선호합니다. 여기에서는 보통 칠레 농어 나 연어 스테이크를 주문합니다.

식당에서의 적절한 영양 : 몸매를 해치지 않도록 무엇을 먹어야합니까?

사진 : Maya Kozlovtseva, Championship

아침 식사는 주로 스크램블 에그 나 삶은 에그를 선호합니다. 기분에 따라 때때로 죽. 매일 음식이 다를 필요가 없습니다. 당신이 식단을 따를 때, 당신은 한 가지에 익숙해집니다. 당신은 이름을 기억합니다 : 어떤 요리, 어떤 식당에서. 그렇지 않으면 쉽게 풀려서 정권을 깨기 시작합니다.

건강과 다이어트를 모니터링하고 카페와 레스토랑에서도 몸매에 영향을주지 않는 건강식을 많이 찾을 수 있다는 점을 기억하십시오! 음식이 에너지의 원천 일뿐만 아니라 무한한 영감의 원천이되도록하십시오.

범 아시아 레스토랑 Bamboo.Bar Moscow City를 조직하고 촬영하는 데 도움을 주셔서 감사합니다.

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