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한 달 동안 유제품을 포기하면 몸에 어떤 일이 발생합니까?

유제품의 이점과 위험은 경험이 풍부한 영양사 및 의학 전문가들 사이에서 여전히 논쟁 중입니다. 어떤 사람들은 동물성 우유가 없으면 인체가 필요한 모든 필수 물질을받지 못할 것이라고 믿습니다. 다른 사람들은 반대로 우유를 식단에서 제거하면 가벼워지고 즐거운 변화로 이어질 것이라고 믿습니다. 두 가지 관점을 모두 이해하려고 노력합시다.

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우유 한 잔에 무엇이 들어 있으며 얼마나 자주 마실 수 있습니까?

먼저 무엇이 포함되어 있는지 알아 봅시다. 우유 한잔에. 결과적으로 단백질, 지방, 탄수화물, 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨, 철분 및 비타민 A, B1, B2, PP, C 및 D. 심장 전문의, Ph.D., 세계적 수준의 네트워크 박사 Oksana Lishchenko 는 알레르기가없는 한 건강한 사람의 식단에 유제품의 존재가 필수라고 믿습니다. 그러나 이들의 사용에는 특정한 규범이 있습니다.

Oksana : 오랫동안 음식 피라미드는 식단의 균형을 평가하는 데 사용되었습니다. 이 규칙에 따라 우유 한 잔, 발효유 제품 또는 요구르트 + 치즈 45g + 코티지 치즈 100-150g과 같이 매일 최소 3 인분의 유제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 현재 우리는 하루에 적어도 한 끼의 유제품을 섭취하는 것이 중요하다고 생각합니다.

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사진 : istockphoto.com

유제품을 피하는 장점

그럼에도 불구하고 전 세계의 많은 사람들이 천연 우유를 완전히 거부하고 있습니다. 유명한 책 Chinese Research의 공동 저자 인 Cornell University Colleen Campbell 의 식품 생화학과 교수도 무관심하지 않았습니다. 그 책에서 그는 직업 별 의사 인 그의 아들 Thomas와 함께 동물성 제품 소비가 우리 몸에 미치는 영향에 대해 이야기했습니다. 일부 독자들은 연구자들이 우유에 대한 이해를 근본적으로 바꾸어 놓았다고 지적했습니다. 적어도 한 달 동안 포기하면 어떻게 될까요?

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그러나 단백질 제품을 과도하게 사용하는 것도 위험합니다.

전반적인 웰빙 개선

그의 작업에서 Campbell 동료는 동물성 제품 소비와 함께 당뇨병, 관상 동맥 심장병, 유방암, 전립선 암 및 장암을 포함한 많은 만성 질환의 발생. 우유는 그중 하나 일뿐입니다. 거부하면 건강을 안정시키고 질병의 발현을 줄일 수 있습니다.

또한 우유는 점액을 형성하는 제품입니다. 따라서 감기에x 점막에 영향을 미치는 질병의 경우 상황을 악화시키지 않고 개선을 느끼지 않도록 식단에서 제외하는 것이 좋습니다.

소화에 대한 이점

미국 국립 의학 도서관에 따르면 , 세계 인구의 65 %가 탄수화물 유당, 즉 유당을 소화하는 능력이 감소합니다. 행성의 많은 주민들이 그 편협함을 완전히 드러 냈습니다. 단백질 카제인도 인체 용이 아닌 제품으로 분류되었습니다. 그렇기 때문에 우유를 마시는 동안 복부의 무거움, 팽만감 및 기타 불쾌한 감각을 경험할 수 있습니다. 그러나 그 표현은 엄격히 개별적입니다.

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피부 상태 개선

피부 문제를 경험 한 사람이라면 누구나 다음과 같은 조언을 들었을 것입니다. 우유를 포기하십시오. 사실 동물성 제품에는 일반적으로 프로게스테론과 에스트로겐 호르몬이 포함되어 있습니다. 제조업체는 농도가 낮다고 주장하지만 여전히 호르몬 수치에 영향을 미칠 수 있으며 여드름 및 기타 발진, 건성 피부, 습진, 건선 및 발적과 같은 문제를 일으킬 수 있습니다.

우유를 포기한 사람들 적어도 한 달 동안 제품을 사용하면 피부가 더 촉촉 해지고 결함이 덜 두드러집니다. 그러나 우유가 항상 원인이되는 것은 아닙니다.

기분 안정

말은 다시 말하지만 프로게스테론과 에스트로겐에 관한 것입니다. 그건 그렇고, 제품의 지방 함량이 높을수록 호르몬 농도가 높아집니다. 외부 환경에서 섭취하면 화학적 과정에 영향을 미치고 기분 변화를 일으킬 수 있습니다.

체중 감량 보조제

유제품은 제과, 제빵 제조에 사용됩니다. 그리고 패스트 푸드. 아마도 우유를 포기하면 체중 감량이 더 쉬울 것입니다. 결국 치즈와 초콜릿 칵테일로 피자를 먹을 수 없다는 사실을 분명히 알게 될 것입니다.

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우리는 더 건강해질 것입니다. 더 위험할수록 우유와 식단에서 제거 할 가치가 있습니까?

영양사는 우유와 유당 불내성에 대한 신화를 파괴합니다.

그 반대 : 우유 없이는 왜 안 되나요?

위의 모든 주장에도 불구하고 일부 과학자들은 유제품을지지합니다. 그들이 주장하는 바는 다음과 같습니다.

면역력이 감소 할 것입니다

영국 응용 영양학 및 영양 치료 협회 의사들은 채식주의가 유제품을 과도하게 악마 화하고 있으며 따라서 동포들의 건강을 해쳤습니다. 지난 20 년 동안 영국에서 우유 소비 수준은 실제로 30 % 감소했습니다.

선입견과는 달리 과학자들은 발효 유제품에 포함 된 프로 바이오 틱 박테리아가 면역력을 증가 시킨다고 말합니다. 임상 적 증거가 있습니다.

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신진 대사가 느려집니다

동일한 박테리아가 활성 장 연동을 담당합니다. 따라서 우유를 끊은 사람은 신진 대사를 늦추고 과체중이 될 위험이 있습니다. 의견은 매우 다양합니다! 그럼에도 불구하고 영국 영양 학자들은 환자에게 건강과 몸매를 유지하기 위해 완전한 식단으로 돌아가라고 조언합니다. 유일한 예외는 개인의 편협함입니다.

골절이 자주 발생합니다

국립 골다공증 연구 학회는 동물성 우유를 포기하면 사람들이 신체에 필요한 것을받지 못한다고 믿습니다. 유용한 자료. 여기에는 칼슘 흡수에 영향을 미치는 비타민 D가 포함됩니다. 73 %의 결핍은 골다공증으로 가득 차 있습니다. 이것은 뼈의 취약성이 증가하는 것이 특징 인 골격 질환의 이름입니다. 결과적으로 빈번한 골절로 이어집니다.

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피부 상태가 악화 될 것입니다

이미 정확히 반대 효과를 언급 했으므로 우유를 포기하고, 이제 일본에서 실시 된 연구에 특별한주의를 기울 이겠습니다. 우유는 제품이 전통 요리에 포함되지 않았기 때문에 전체적으로 떠오르는 태양의 땅에 특히 관심이 있습니다. 그리고 반세기 전에 상점 선반에 나타났습니다.

히로미 키 모토-니라 박사의지도 아래 일본 연구소의 직원들이 실험을 수행하고 발효유의 이점을 증명하려고했습니다. 그것은 박테리아 Lactus Lactis 균주 H61에서 만들어졌으며 전 세계 유제품 생산에 사용됩니다. 이 연구를 위해 연구진은 19 세에서 21 세 사이의 여성 23 명을 모집하여 무작위로 두 그룹으로 나누었습니다. 첫 번째 참가자는 한 달 동안 매일 우유 한 잔을 마셔야했으며 두 번째는이 제품을 일반 요구르트로 대체했습니다.

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실험이 끝날 무렵 과학자들은 소녀들의 뺨과 팔뚝 안쪽의 피부 상태를 평가했습니다. 톤, 탄력, 탈수 정도, 멜라닌 및 피지 수준에 특별한주의를 기울였습니다. 일본인은 첫 번째 피험자 그룹이 훨씬 더 나은 피부 상태를 가지고 있음을 발견했습니다. 또한 우유를 마신 여성은 더 많은 피지를 생성하여 피부를 자연스럽게 보호합니다. 따라서 과학자들은 우유를 포기하면 피부에 활력을주는 자연적인 능력이 박탈된다고 합리적으로 믿습니다.

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식단에 포함 시키면 결점과 싸우는 것이 훨씬 더 쉬워 질 것입니다.

유제품에 대한 다양한 연구를 마친 후에는 완전히 할 수 있습니다.신체에 미치는 영향에 대해 혼란스러워합니다. 그렇기 때문에 개인의 특성과 감정에 집중하는 것이 좋습니다. 그리고 여전히 동물성 우유를 식물성 우유로 대체하기로 결정했다면 비타민 D 및 B12, 단백질 및 칼슘의 추가 공급원을 미리 관리해야합니다. 물론 전문가에게 문의하십시오.

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