[책추남 - 절판 도서] 인생의 의미를 묻고 싶을 때 읽으면 좋은 책 - 아우슈비츠에서 살아남은 빅터 프랭클 박사의 로고테라피 '인생을 즐겁게 사는 법'

당신은 달콤한 것을 보았지만 그들은 당신이 할 수 없다고 말합니다. 그 후에는 어떻게 살아야할지 몰라

적절한 영양에 대한 주제는 오랫동안 이국적으로 들리지 않았습니다. 우리는 칼로리, 설탕 및 슈퍼 푸드에 대해 모두 알고있는 것 같습니다. 러시아 전역에서 점점 더 많은 PP 카페가 열리고 있으며, 여기에서 좋아하는 요리를 새로운 저칼로리 형태로 맛볼 수 있습니다. 우리는 Patrick에서 가장 인기있는 정확한 커피 숍의 창립자 들인 42 Coffee Shop 과 이야기를 나누었습니다.

당신은 달콤한 것을 보았지만 그들은 당신이 할 수 없다고 말합니다. 그 후에는 어떻게 살아야할지 몰라

사진 : Valeria Barinova, Championship

Anna Berseneva Artyom Fedorov 가 영양 실험 경험을 공유하고 좋아하는 요리에 대해 이야기했습니다.

-건강한 식생활을 통해 사업을한다는 아이디어는 어떻게 생겼습니까? 모든 것이 어떻게 시작 되었습니까?

Anya : 우리 각자는 자신 만의 방식으로 건강 식품 분야에서 사업을한다는 아이디어를 내놓았습니다. 저에 관해서는 10 년 전에 그들이 제 면전에서 건강한 식생활이라는 말을했다면 저는 이렇게 말했을 것입니다 : 불! 말하지 마!. 기껏해야 지루했습니다. 그런데 임신을했고 몸의 안전 마진이 말라 버렸습니다. 저는 제 1 형 당뇨병, 제 2 형 당뇨병 진단을 받았는데, 일반적으로 다양한 진단이 있습니다. 동시에 의사는 진단 중 하나가 비표준 사례 표현과 결합되어 음성이 나왔기 때문에 아무것도 할 수 없었습니다. 저에게 그것은 재앙이었습니다. 살았고 살았고 모든 것이 금지 된 주사, 주사, 분석, 무서운 이야기로 인해 지옥 같은 지옥에 갇혔습니다.

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사진 : Valeria Barinova, Championship

이 기간 동안 나는 러시아의 수석 자연 요법 의사 인 Marva Ohanyan 을 만났습니다. ... 그녀는 나를 스페인에서 공부하도록 보냈습니다. 이것이 내가 처음이 아니라 아마도 내 인생에서 가장 중요한 기본 교육을 받았으며 우리가 무엇을 왜 먹는지 이해하는 방법을 배웠습니다. 그 후 우리는 Artyom과 Viktor를 만나 처음으로 생산 시설을 만들고 얼마 지나지 않아 카페를 열기로 결정했습니다.

한 순간 모든 것이 많이 바뀌었고 우리가 선택한 선택이 있다는 것을 깨달았습니다. 매일 우리가 먹는 것, 마시는 것, 우리 자신에게 주입하는 에너지가 우리의 삶을 결정합니다. 나는 근본적으로 그 차이를 느꼈고 지금은 내가 믿는 1000 %에만 에너지를 투자하고 싶습니다.

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사진 : Valeria Barinova, Championship

Artyom : 저에게는 모든 것이 실험으로 시작되었습니다. 예를 들어 노래를 쓸 수있을 때 상태를 결정하는 요소를 이해하고 싶었습니다. 무언가를하려고했지만 아무 일도 일어나지 않는 상태입니다. 나는 평범한 요가에서 가장 인기없는 것들에 이르기까지 다양한 스튜디오와 연습을 시도했습니다.
가장 밝은 실험 중 하나 : 우리는 카렐 리야에 가서 어두운 퇴각을 연습했습니다. 이것은 당신이 어두운 방에있을 때, 침묵 속에서 당신의 마음 속에서 일어나는 모든 일을 추적합니다. 확실한 것을 먹어야 할 일은 없었고, 무엇을 먹고 싶은지 명확하게 이해하는 것이 필요했습니다. 우리는 일주일 동안 거기에 있었고 이번에는영상과 정신 활동에 에너지를 쓰지 않았기 때문에 배고프지 않았습니다. 지금 여기에 집중했기 때문입니다. 그러다가 우리 몸이 어떻게 작용하는지 전혀 모른다는 것을 깨달았습니다.

적절한 영양 섭취도 실험으로 나왔습니다. 그레이트 사순절이었고 공무원에서 일하고 있었는데 동료 중 한 명이 그와 금식하고 싶은지 물었습니다. 나는 새로운 것을 시도하는 것을 좋아하기 때문에 동의했습니다. 이것은 제 삶에 대한 가까운 접근 방식입니다. 2 주 동안 금식했는데 늘 금식 메뉴가 좋았 기 때문에 어렵지 않았습니다. 그러고 나서이 동료는 핀란드로 날아 갔고, 금식하지 않는 다른 사람들과 혼자 저녁을 먹으러 가면 힘들어요. 금식이 아직 끝나지 않았음에도 불구하고 어느 시점에서 나는 햄버거를 득점하고 먹었습니다. 그리고 그것은 뚜렷한 대조 였고, 매우 강한 상태 변화 였고, 단지 집중할 수 없었습니다. 내 모든 에너지는 단순히 쾌활한 상태를 유지하고 잠들지 않기 위해 소비되었으며 단순히 아무것도 할 수 없었습니다. 이 음식이나 저 음식을 먹은 후 내 감정을 관찰하기 시작했습니다.

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-이 프로젝트를 진행하는 동안 특정 식습관을 개발했습니다. 그것이 당신의 삶의 질에 어떤 영향을 미쳤는지 알려주세요.

Anya : 또한 집중력과 생산성이 영양에 달려 있다는 것을 알게되었습니다. 나는 또한 더 많은 자연 식품을 먹으면 휴식을 취하고 기분이 좋아지는 데 더 적은 수면이 필요하다는 것을 알았습니다. 제 생각에 영양은 삶을 더 밝게 만드는 도구입니다. 아침에 우리는 모두 외부 샤워를하고, 내부 샤워도하는 습관이 있습니다. 즉, 물 한 잔, 거기에 주스를 조금 넣은 다음 두 세 잔을 마실 수 있습니다.

Artem : 사실 내 실험은 아직 끝나지 않았기 때문에 (웃음) 결론을 내리기에는 너무 이르다. 나는 음식이 도구라는 데 동의 할 수 있으며, 당면한 작업에 따라 특정 제품을 사용합니다. 예를 들어, 뇌가 더 빨리 작동하기를 원한다면 나는 이제 커피를 마시고 바를 먹으려 고합니다. 그리고 정말 도움이됩니다. 그리고 너무 많은 생각이 있다면 굶어 죽을 수 있습니다. 이것은 중요한 것에 집중하는 데 도움이 될 것입니다. 종종 우리는 주변의 번잡함 때문에 정확하게 먹고 싶어하는데, 이것은 내면의 감정을 유발합니다. 그것은 모두 작업에 달려 있습니다-모든 사람을위한 보편적 인 조리법은 없습니다. 날 음식 무대를 가졌는데 내가 원하는 것을하고 있지 않다는 것을 깨달았습니다. 나는 자신을 제한하고있었습니다.

-메뉴는 어떻게 생각해 냈습니까? 많은 사람들이 적절한 영양 섭취가 어렵고 단조 롭다고 생각합니다 ..

Anya : 우리는 카페를 생각해 냈을 때 일반적으로 그렇듯이 제한이 아닌 공간을 만들고 싶었습니다. ... 채식주의 자나 비건 카페에 오면 이건 우리에게서 살 수 없다고 말할 것입니다. 그리고 우리는 내가 이것을 겪었 기 때문에 경계를 확장하고 싶었습니다.끔찍한 진단에 직면했을 때. 유제품을 좋아하지만 동시에 어떤 이유로 편협한 사람이 우리에게 오면 코코넛 요구르트, 치즈가없는 치즈 케이크, 코티지 치즈가 없습니다.

당신은 달콤한 것을 보았지만 그들은 당신이 할 수 없다고 말합니다. 그 후에는 어떻게 살아야할지 몰라

사진 : Valeria Barinova, Championship

저처럼 과자를 좋아하지만 갑자기 다음과 같은 말을 듣는 사람들이 있습니다. 당신은 할 수 없습니다!. 그 후에는 무엇을 해야할지 모르고 사는 것이 슬프게됩니다. 이 상황에서 벗어날 방법도 있습니다. 몸을 정화하는 건강한 디저트 나 피부에 유익한 코코넛 오일로 만든 디저트가 있습니다. 우리는 규칙이 없습니다. 우리에게 와서 우유가 든 카푸치노를 요청하면 이상한 방식으로 당신을 보지 않을 것입니다. 우리는 식단, 의학적 징후 및 그러한 음식을 좋아하는 사람들에게 윤리적 고려 사항을 고수하는 사람들을 방문합니다.

Artyom : 제외 및 교체 어떤식이 요법에도 건강하지 않은 음식. 우리는 다양한 방부제를 교체하려고 노력했지만 항상 쉬운 것은 아니지만 거의 항상 가능합니다. 메뉴 자체는 사람이 편하게 느낄 수 있도록 일반 우유로 커피를 마실 수 있도록 개발되었지만 품질이 좋았습니다. 어제 커틀릿을 먹으면 아무도 그를 바라 보지 않을 것임을 각 사람이 이해하도록. 때때로 방문객들은 아이들과 함께오고, 아이는 정제 된 설탕이 들어 있지 않은 디저트를 기꺼이 먹으며 차이를 느끼지 않습니다. 이것을 보면 헛된 것이 아니라는 것을 알고 있습니다.

-왜 42일까요?

Anya : 대부분의 음식은 42도 이하의 온도에서 조리되므로 비타민과 미네랄을 보존 할 수 있습니다.

-적절한 영양에 대해 어떤 고정 관념을 만났습니까?

Anya : 우리 과자에 정제 된 설탕이 없다고 말하면 많은 사람들이 이것이 절대적으로 먹을 수없는 것이라고 생각합니다. 저는 10-12 년 전에 생각했을 것입니다. 그러나 사람이 시도하면 아이디어가 바뀝니다. 주된 고정 관념은 올바른 음식이 부드럽고 맛이 없다는 것입니다.

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-메뉴에서 가장 좋아하는 요리는 무엇입니까?

Anya : 요즘 저는 코코넛 요구르트를 정말 좋아합니다. 신체에 미치는 영향. 건포도 잼이 든 요구르트는 어린 시절의 추억입니다. 할머니는 저를 건포도 잼으로 요구르트 또는 케 피어로 대우하고 모든 것을 섞어서 먹었습니다. 제품에 관해서는, 저는 아보카도를 정말 좋아합니다. 그들은 심지어 제 생일에 아보카도 전체 패키지를주었습니다. 저는이 선물에 가장 만족했습니다. 몸은 최대한을 줄 필요가 있고 한 제품에서 모든 것을 취할 수는 없으므로 실험하고 다른 것을 시도해야합니다.

-가장 인기있는 요리는 무엇입니까?

Artyom : 아마도 우리 버거 일 것입니다. 오트밀도 매우 인기가 있습니다. 이제 우리는 야채 우유와 밭으로 치아와 함께 겨울 버전을 만들었습니다.뜨거운 캐러멜.

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-А 가장 인기있는 음료는 무엇입니까?

Artem : 커피를 마시지 않으면 말차가 매우 인기가 있습니다.

Anya : 아침이나 저녁에 그린 매치를 마시는 것이 더 낫습니다. 원 대한 계획이 있다면 반대로 블루 매치가 더 차분 해지고 저녁에 마실 수 있습니다.

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-Project 42의 철학을 어떻게 설명 하시겠습니까?

Anya : 이것은 제한에 대한 이야기가 아니라 확장에 대한 이야기라는 점을 다시 한 번 강조하고 싶습니다. 여기에 와서 새롭고 유용한 것을 시도 할 수 있습니다.

Artem : 우리의 슬로건이 우리의 철학 인 건강을 분명히 반영하는 것 같습니다. 단순한 일상. 우리는 단순하고 건강하며 평범한 음식을 먹는 데 익숙해 져도 원하는 것을 찾을 수 있습니다.

Darkness on Earth (Sermon)

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